Часто, бродя по магазинам, смотришь на состав этих колбас и думаешь «зачем?» Зачем класть туда столько химии? Максимум нитритную соль, которая просто необходима для того, чтобы избавиться от вероятности размножения бактерий бутулизма. Это мировой опыт и нитритную соль в сыровяленные колбасы кладут все. А кто не ложит — подвергает людей риску.
Читать далее “Колбаса сыровяленная” »
